摘要： 亚洲菜广博广博，中西洲菜丰硕多样，合璧何巧差距的葡萄配亚菜式适宜搭配差距规范的葡萄酒。本文是中西洲菜一些对于亚洲菜以及葡萄酒若何搭配的纪律，不外在实际中，合璧何巧你不需要逐个功能这些纪律，葡萄配亚由于人的中西洲菜味蕾以及喜爱各不相同，你可能参照这些纪律，合璧何巧而后凭证自己的葡萄配亚履历以及喜爱妨碍适量调解。

当初在亚洲国家，中西洲菜尽管葡萄酒还不是合璧何巧餐桌上的主角，但它已经开始越来越多地出如今种种宴饮场所中；而且在亚洲之外的葡萄配亚良多国家，亚洲菜以及葡萄酒都颇为盛行，中西洲菜以是合璧何巧，清晰一下亚洲菜以及葡萄酒理当奈何样搭配是葡萄配亚颇有需要的。

一、亚洲辛辣菜肴适宜搭配果味浓郁的馥郁型葡萄酒。雷司令（Riesling）以及琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酒便是上上之选。避开那些经由橡木桶陈酿的干白葡萄酒。其余可选的葡萄酒尚有长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）、梅洛（Merlot）、巴贝拉（Barbera）以及桑娇维塞（Sangiovese）等。

二、带有柠檬以及酸橙味的亚洲菜适宜搭配带有柑橘风韵的葡萄酒，好角逐美蓉（Semillon）葡萄酒，年迈的赛美蓉葡萄酒特意适宜。霞多丽-赛美蓉（Chardonnay - Semillon）混酿以及长相思-赛美蓉（Sauvignon Blanc - Semillon）混酿葡萄酒也是很好的抉择。

三、放了香菜或者红辣椒的菜肴搭配雷司令葡萄酒。雷司令葡萄酒口感清新纯澈，鲜美怡人，可能与香菜或者红辣椒的滋味欠缺配合。长相思、赛美蓉、博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）以及新天下的一些红葡萄酒也可能替换雷司令葡萄酒的脚色。

四、中国菜适宜搭配口感冶艳详尽的葡萄酒。大少数中国菜的口感都颇为详尽，微带甜味，以是需要搭配一些气焰跟它们临近的葡萄酒，如雷司令、半干概况干型香槟以及新天下的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。

五、日本菜适宜搭配雷司令葡萄酒、干型香槟以及新西兰起泡酒。日本菜每一每一带有芥末酱、泡菜以及蘸酱等的风韵，因此很难搭配葡萄酒。假如某些菜肴中不这些风韵，那就能搭配夏布利（Chablis）及其余酒体紧实的干型白葡萄酒；假如你非要选一款红葡萄酒，可能抉择博若莱（Beaujolais）的红葡萄酒。

六、用旺火炒的菜肴搭配酒体丰满的葡萄酒。这种菜肴艰深退出了浓郁的酱料，偏偏可能与口感丰满浓郁的葡萄酒“比肩而立”。可能试验一下酒体丰满，口感圆润的霞多丽葡萄酒。

七、风韵浓郁的菜肴搭配风韵加倍浓郁的葡萄酒。滋味比力浓郁的菜肴需要搭配一款滋味比它愈加浓郁丰硕的葡萄酒。好比，退出了咖喱概况浓酱的菜肴就能搭配梅洛概况西拉（Shiraz）葡萄酒。新天下的白葡萄酒比旧天下的更适宜搭配那些退出咖喱的苦味、酸味概况涩味菜肴以及印度辣菜。灰皮诺葡萄酒是越南猪肉以及花生酱对于虾的最佳同伴。

八、多做试验，敢于试探葡萄酒配餐方面的纪律。上文所列出的亚洲菜以及葡萄酒配餐纪律只供参考，有些时候可能并不适用。在你享受亚洲菜以及葡萄酒的时候，可能亲自多做一些搭配试验，自行总结纪律。